紅菜苔可以一年四季種植嗎、洪山菜苔基地專業農業技術種植。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
紫菜苔是十字花科植物，高30-90厘米；莖較短，其上附著幾片基生葉。葉卵形或橢圓形，綠色或紫綠色，葉緣波狀，葉基部深裂或具幾個裂片。總狀花序，完全花，黃色花冠。果為長角果，包含許多種子。種子近圓形，紫褐色至暗褐色，千粒重1.5-1.9克
紫菜苔的食用器官是嫩花莖，味甜質嫩。可以炒，可以做成湯，也可以燙后涼拌。紫苔營養豐富。每100克鮮苔含蛋白質1.3-2.1克，碳水化合物1.4-4.2克，胡蘿卜素0.88毫克，煙酸0.8毫克，抗壞血酸79毫克，鈣15毫克，鐵1.3毫克。
洪山菜苔是紫色菜苔的珍貴品種。核心品種有三個:大股、胭脂紅、一窩絲。其中，一窩絲的大規模種植處于失傳狀態，“大洲子”和“胭脂紅”是僅有的兩個正宗洪山菜苔品種。
其中“大股子”品質較好，但其制種難度較大。常見的“大股子”容易與十字花科植物雜交，產生變異品種。從而影響蔬菜的味道。
農業專家采用現代分子技術和傳統方法對原有的“大股子”品種進行提純復壯，從而培育出純度極高的新品種。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司由洪山區洪山菜薹產業協會授權使用"鄂.洪山菜薹”和"大股子"注冊商標。
洪山菜薹，是馳名中外的湖北名菜，武漢市的農業名片，已獲湖北省及武漢市商標，武漢市非物質文化遺產，國家地理標志保護產品，國家地理證明商標，農業部農產品地理標志。榮獲第二、四、六、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎農產品。 |
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