蘭花機(jī)全不銹鋼加工制造,油炸溫度自控,可根據(jù)炸制產(chǎn)品不同設(shè)置溫度,炸制時間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時間;全自動油炸機(jī)的長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作,獨(dú)特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。采用網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品變頻或無級調(diào)速。
蘭花干制作工藝,蘭花干是漢族傳統(tǒng)豆制品。將方干(豆腐干)放入冷水鍋中,上火燒沸后撈起晾涼;用直法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋,然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋,但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開,放在陽光下略曬或風(fēng)吹,成蘭花干生坯。
腐串制作過程:
1.將優(yōu)質(zhì)大豆制成豆腐干。
2.將豆腐干用機(jī)器切成花紋,然后用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。
4.然后進(jìn)行油炸,油炸時的油溫在145℃~165℃之間,油炸時間只有幾十秒鐘,豆腐串中的維生素?fù)p失較少
全自動豆腐機(jī)性能及特點(diǎn)
1.一機(jī)多用:
采用不銹鋼制造,結(jié)合生物工程防破壞技術(shù),符合綠色食用標(biāo)準(zhǔn),可產(chǎn)豆?jié){豆腐花各種豆腐等多種豆制品,環(huán)衛(wèi)生,占地面積小,省時省力,從原料投放到出成品僅需15-20分鐘,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
2.工藝、設(shè)計(jì):
采用自動控制系統(tǒng),全程自動化操作,另還增加數(shù)碼溫度自動控制儀,同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定,具有自動提示報(bào)警功能。
3.技術(shù)、營養(yǎng)保鮮:
運(yùn)用密閉式電子超溫蒸汽加熱煮漿工藝,能清除豆類對人體的有害物質(zhì),并可脫腥脫臭,既可有限地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持正常原有的營養(yǎng)成份,并使味道更鮮美,保鮮更長。對原料清洗,滅菌和精磨都結(jié)合了的生物工程處理技術(shù)。的工藝充分保留了原材料自身的生物成份。 |
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