隨著現(xiàn)代人消費(fèi)觀念和習(xí)慣的改變，個(gè)性化、多樣化的精釀啤酒越來越受歡迎，精釀啤酒設(shè)備創(chuàng)業(yè)近幾年吸引了眾多關(guān)注。啤酒釀造設(shè)備，包括:
原科儲(chǔ)藏設(shè)備：
空氣除塵器、大米儲(chǔ)倉、麥芽、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等；
原料備制設(shè)備：
大米輸送機(jī)、麥芽、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等:
麥計(jì)制備設(shè)備：
糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等:
啤酒發(fā)酵設(shè)備：
發(fā)酵池/發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、醉時(shí)培養(yǎng)1擴(kuò)培罐、CIP 洗滌殺菌設(shè)備、熱水/堿水備制設(shè)備等:
啤酒過濾設(shè)備：
醇母離心分離機(jī)、濾棉/硅藻土過濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過濾機(jī)、啤酒濁度計(jì)、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等:
啤酒儲(chǔ)配設(shè)備：
清酒儲(chǔ)罐、溫度控制設(shè)備、容量計(jì)測(cè)裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計(jì)量裝置等。
釀造是啤酒生產(chǎn)的*環(huán)節(jié)，釀造設(shè)備是啤酒生產(chǎn)主要基本設(shè)備，能否產(chǎn)出合格的啤酒，完全要看釀造設(shè)備能否對(duì)釀造工藝提供足夠的保障，釀造又是連續(xù)流程化作業(yè)，一般都沒有冗余設(shè)計(jì)和備用配置。因此，除了日常的維護(hù)保養(yǎng)外，通常都要在生產(chǎn)銷售的淡季集中進(jìn)行定期的預(yù)防性大修或停產(chǎn)期維修。 |
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