該系列炒鍋是在借鑒日本設備的基礎上，參照有關資料設計而成的，主要用于食品行業(yè)火鍋底料、辣椒醬、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品及各種蔬菜炒制。
產(chǎn)品性能特點
1.本產(chǎn)品鍋體采用國際知名品牌“宜興北�！碑a(chǎn)一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理。
2.攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3.使用先進的傳動裝配與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈衛(wèi)生。
4.該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
5.采用變頻器調(diào)節(jié)攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度適當調(diào)節(jié)攪拌速度易于操作。
6.電磁加熱鍋的好處：電磁炒鍋的加熱效率在98%以上，因而在生產(chǎn)過程能更有力的節(jié)省費用，并且控溫精準度為+5℃。噪聲級別為40分貝左右，性能遠遠優(yōu)于其它產(chǎn)品。電磁爐機芯操作簡單，顯示明了，可以根據(jù)你的要求任意改變電磁爐機芯五檔位的功率輸出，還可以選擇不同的顯示界面，為你真正實現(xiàn)人機一體化。
7.電氣控制：程序硬件選擇是性能穩(wěn)定便于操作的西門子品牌，主要包括人機界面和PLC模塊兩部分。低壓電器采用的是國內(nèi)知名品牌，并且控制電路選擇隔離變器隔離，更好的防止設備漏電對人體造成傷害，更有效的防止人體觸電！ |
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