雞胸肉切丁后常用于制作雞肉串、雞柳、宮保雞丁、速凍肉丁、烘干肉丁等。其中宮保雞丁是采用一厘米見方的雞肉丁,并以此為主料做成的家常菜,以其獨特的美好口味受到百姓的喜愛,也是飯店中常見的菜肴。
雞胸肉切丁機 550型凍肉切丁機 牛羊肉切丁機技術參數:
名稱:凍肉切丁機
型號:QD-550
功率:3.7 KW
電壓:380V
入料口:120*120*550MM
切割溫度:切割溫度零下4℃以上
工作方式:連續式切丁
機器尺寸:1940*980*1100
產量:600-800kg/h
重量:700kg
雞胸肉切丁機 550型凍肉切丁機 牛羊肉切丁機操作使用:
1 首先,應將被切物料洗凈去雜,如果被切物料混有沙石與泥塊,刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。如果物料直接過大須進行分塊。
2 按下啟動按鈕電機運轉。(如上蓋未壓合在機架上,不能壓合開關XK,線路不通,電機不能運轉)
3 將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中,在推料撥盤的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接著被圓盤切絲刀切成條狀,物料被橫切斷刀切成方塊。
4 切丁機規格的調整:是通過調整切片厚度,更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5 機器工作時,切勿將手及其他異物放入殼體中,以免發生危險。 |
|