肉串的制作主要是肉丁的切制、腌制及穿串。手工切制肉丁不僅時間較長而且比較耗費勞動力，容易切制不均勻。很多加工工廠都會選用博爾特生產的凍肉切丁機來解決這一問題，搭配真空滾揉機，實現快速腌制，大大提高了生產效率，節省了生產成本。
凍肉切丁機 麻凍肉切丁機 350型切丁機凍肉切丁機是一款可以一次成型的切丁設備，可以根據生產需求經微凍肉切成3mm以上的肉丁，來提高給下一道工序緊湊加工使用。微凍肉的切丁效果是比較理想的狀態，當然鮮肉也是可以進行切丁處理的，切丁效果也是不錯的。
凍肉切丁機 麻凍肉切丁機 350型切丁機設備使用注意事項：工作都必須再切斷電源后進行。每次使用后必須對機器進行清洗，尤其是物料通過的地方和通道。每次使用后，應細心檢查所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正常或損壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時要小心謹慎，使用專業工具，以免傷手），并進行適當清洗。當從新裝配時，需用無毒無味的食用油進行保養，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹食物油，以保證其拆卸方便。
技術參數：
名稱：凍肉切丁機
型號：QD-350
功率：3 KW
電壓：380V
入料口：84*84*350MM
切割溫度：切割溫度零下4℃以上
工作方式：連續式切丁
機器尺寸：1480*800*980mm
產量：300-500kg/h
重量：500k |
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