商用大型滾筒式真空滾揉機 牛羊肉卷臘肉牙簽肉雞肉串商用真空腌肉機滾肉機真空雞肉串臘肉牛羊肉正反轉(zhuǎn)腌制機大型肉類入味攪拌機肉類滾揉機槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過我們廠家生產(chǎn)的大小型真空滾揉機能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家知名品牌。 適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)肉塊或者雞鴨等肉食品進入滾揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位 真空滾揉機優(yōu)點；
1設(shè)定滾揉工作時間
2設(shè)定間歇滾揉時間
3連續(xù)滾揉。間歇滾揉。反轉(zhuǎn)出料
4電器控制均采用防水電腦控制 |
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