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公 司: 北京京創騰翔餐飲管理有限公司 
發布時間:2021年08月05日
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北京果木烤鴨加盟總部 果木烤鴨的制作方法老北京果木烤鴨加盟總部 果木烤鴨的制作方法 北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。也可用一張面皮包著吃。如果有空,你也可以去北京全聚德品嘗品嘗!深入人心的皇城美味,無論是老北京還是外地食客,愛好者的狂熱情緒始終飽滿如一。大家都贊不絕口:“超級好吃”然而不在京城的13億人都在翹首以盼,好想在家門口就能吃到新鮮的北京烤鴨新中國建立后,北京烤鴨的聲譽與日俱增,更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜,宴請外賓,品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要,而今鴨店的烤制操作已逾加現代化,風味更加珍美。
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