蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備.
1. 蒸煮鍋材質為SUS304不銹鋼板材制作,外帶不銹鋼保溫層(內填充高溫
棉,總厚度約為30mm)
  2. 蒸煮鍋內直徑為1000㎜,直筒長度為1300mm。
  3. 蒸煮鍋的底部設計有螺旋型細密蒸汽盤管(密度大、通過蒸汽加熱進行
蒸煮,散熱均勻、升溫速度快),并設計有排污閥和疏水閥。
  4. 蒸煮鍋開門方式為平移式開門,快捷輕松方便、操作簡單快捷。
  5. 蒸煮鍋內配置有:不銹鋼食品筐4個(材質為SUS304不銹鋼板材制作)并
要求堅固結實耐用。
  6. 蒸煮鍋鍋身靠頂端處設計有直徑25進水口及直徑25的溢水排油口。溢水
口出口處安裝隔水口。
  7. 安裝使用件1套:安全閥、壓力表各2支、溫度計1支,硅膠密封墊子1
個。
  8. 設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃。
  9. 程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、自動卸壓、任意修改滅菌時間等均為自動化控制。帶半 |
|