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公 司: 原陽縣沙藝農牧專業合作社 
發布時間:2022年03月25日
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張經理 先生 (經理)
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電  話: 02161539627
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公 司:原陽縣沙藝農牧專業合作社

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詳細說明

    紅柳枝烤羊肉將肥肉烤的香酥,瘦肉勁道彈牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多。其作為特色美食,出現在《舌尖上的中國》第二季中。
用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串,羊肉的香自不待言,用紅柳枝穿著烤,更平添了幾分紅柳的樹香,且更具地道特色,比用鐵枝穿著烤有風味得多。
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· 制作方法

1.把羊肉(其他肉)去筋切麻將大小的塊,羊肥肉切塊。

2.把羊肉塊放在大碗里,加鹽和少許水,拌均勻,用保鮮膜蓋好腌制2-3小時入味。

3.把紅柳簽泡水1小時(耐火烤),把腌制好的肉塊,先串兩塊瘦肉,中間串一塊肥肉,再串兩塊瘦肉,一串5塊羊肉,放在烤肉架上。

4.烤4分鐘左右,看到羊肉的顏色由深變發白色。

5.翻面繼續烤到另一面變色,拿出羊肉串,兩面都撒上孜然粉辣椒粉少許鹽,再烤3分鐘左右即可食用。微信 13585682098 魯氏紅燒烤簽
生產廠家使用高速抽絲機,201與304不銹鋼燒烤簽子周產量可達500萬支,鐵簽子圓簽子扁簽子各種類型簽子月產能2000萬支,直接供貨上海,江蘇,浙江,江西,湖北,河南,山東,內蒙等地的肉廠食品加工廠送貨上門。


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