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如何搶占餐飲市場？潤志公布成功秘籍！

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公　司：東莞潤達(dá)食品有限公司

發(fā)布時間：2021年04月28日

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詳細(xì)說明

得餐飲者得天下，誰占領(lǐng)了餐飲酒店就等于誰占領(lǐng)了調(diào)味品的制高點。
潤志通過餐飲渠道打開市場，取得了不菲的戰(zhàn)果。而餐飲渠道的成功運作，使得潤志在專業(yè)領(lǐng)域和中高端市場成功占位。
那么潤志又是如何做到的呢？
1、餐飲渠道調(diào)味品增速迅猛
餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛的同時，吸引著越來越多的調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商走向餐飲酒樓這條渠道上。
以潤志為例，來自于餐飲渠道的各種醬料收入已經(jīng)超過公司總利潤的40%，再加上餐飲渠道忠誠度較高，采購量大，專業(yè)性強(qiáng)，對品牌提升非常明顯。
隨著消費水平的提高，越來越多的人選擇外出就餐，餐飲行業(yè)發(fā)展如日中天，調(diào)味品在餐飲渠道的銷量更是水漲船高。再加上餐飲酒店在用料上的專業(yè)性，他們用料偏向高端，用哪個品牌的調(diào)味品很容易影響到家庭，成為家庭廚房的追隨對象。
餐飲酒店渠道因此也成了眾多調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商爭相搶占的戰(zhàn)略要地。得餐飲者得天下，這句話在對調(diào)味品企業(yè)來講可謂是名副其實。
2、巧用妙計潤志四川麻辣醬攻入港澳
潤志重視餐飲市場在行業(yè)內(nèi)是出了名的，*高時約有60%的銷售收入來自于餐飲渠道，這也是它一向的定位。為攻入餐飲酒店，潤志常常圍繞菜系做文章。其中*成功的就是*品川辣醬的開發(fā)和推廣。

香港是潤志四川麻辣醬的首推城市，為了把麻辣醬打入香港，潤志通過廚師研討會召集川菜名廚，用自己的產(chǎn)品做原材料創(chuàng)新改造名菜“水煮魚”。
平時做這道菜時，四川廚師往往要費心費力去調(diào)配花椒和辣椒的比例，才能讓水煮魚的滋味悠遠(yuǎn)綿長。這道菜在各大餐廳普遍賣得比較好，但不同廚師之間的調(diào)配方法不同，常常被顧客抱怨味道不統(tǒng)一，不是正宗的水煮魚味道。
而四川麻辣醬不用配，只需要根據(jù)用水量往鍋里加醬拌勻就行了，大大節(jié)省時間，潤志正是準(zhǔn)確找到這一痛點，使四川麻辣醬風(fēng)靡全港澳。
潤志四川麻辣醬的推廣使用，可以說是一舉三得。廚師省事兒了，餐廳的營業(yè)額也上升了，而口味的保證也深得吃貨的心。
然后潤志借助媒體的力量大力推廣，四川麻辣醬影響到更廣泛的廚師群體，連路邊的小吃街都用它得上它，繼而影響到家庭。就此四川麻辣醬以星火燎原之勢迅速鋪向全國，每年為公司貢獻(xiàn)數(shù)億元的收入。
3、攻克餐飲渠道有哪些技巧
雖然有很多調(diào)味品企業(yè)都前仆后繼地走上了餐飲渠道這條道路，但是成功者卻不多。因為餐飲渠道有別于一般渠道，易守難攻。
如果想在餐飲酒店有自己的立足之地，要知道用巧勁兒，而不是笨勁兒。
提前熟悉不同檔次餐廳酒樓的采購屬性
一般情況下高檔餐廳更傾向于使用潤志、海天這些一線品牌的材料，如果你拿著一個不知名的品牌來一個五星級酒樓推銷你的產(chǎn)品，成功率顯然很低。
而且高檔餐廳講究

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