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那些年,被我們“誤解”的潤(rùn)志魚(yú)皮 那些年,被我們“誤解”的潤(rùn)志魚(yú)皮//那些年,被我們“誤解”的潤(rùn)志魚(yú)皮

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公 司: 東莞潤(rùn)達(dá)食品有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2021年04月27日
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    隨著暑假的逼近,實(shí)體超市或電商平臺(tái)里琳瑯滿目的休閑食品迎來(lái)了銷售熱潮,尤其像蝦條、爆米花、薯片等膨化食品因松脆可口深受兒童以及年輕人青睞,尤其是香港的潤(rùn)志魚(yú)皮,因其新奇的口感和鮮香的氣味,贏得了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。然而,我們總會(huì)聽(tīng)到“潤(rùn)志魚(yú)皮是垃圾食品”這樣的聲音,令部分消費(fèi)者望而卻步。
炸魚(yú)皮熱量高且脂肪高??jī)和粤藭?huì)得?面對(duì)這些質(zhì)疑,多位專家表示,消費(fèi)者往往容易因片面報(bào)道產(chǎn)生誤解,而事實(shí)上潤(rùn)志魚(yú)皮并非“垃圾食品”。值得注意得是,“垃圾食品”本身就不是一個(gè)科學(xué)的定義,食品沒(méi)有好壞之分,只有垃圾的膳食搭配。
誤解一:潤(rùn)志魚(yú)皮沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
真相:魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)十分豐富
事實(shí)上,魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品,近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),“魚(yú)皮”中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用。所以魚(yú)皮又被成為“骨中之骨”、“膚中之膚”。
誤解二:魚(yú)皮加工方式對(duì)人體有害
真相:魚(yú)皮加工實(shí)為物理加工工藝
網(wǎng)傳魚(yú)皮剝離是靠化學(xué)藥劑將魚(yú)身上的皮軟化后等它自動(dòng)掉落,這種說(shuō)法其實(shí)很滑稽。魚(yú)皮的剝離是運(yùn)用機(jī)器切割而成的,屬于純物理加工。
誤解三:潤(rùn)志魚(yú)皮是垃圾食品
真相:沒(méi)有垃圾食品,只有垃圾的膳食搭配
一直以來(lái),“垃圾食品”的概念在國(guó)內(nèi)廣為流傳,甚至成為不少家庭的飲食“禁區(qū)”。據(jù)悉,“垃圾食品”這個(gè)說(shuō)法來(lái)源于英文詞junk food。根據(jù)牛津詞典,junk的意思是無(wú)用或無(wú)價(jià)值的東西,而junk food則為“垃圾食品”。在西方,它*開(kāi)始僅是指漢堡包、薯?xiàng)l等快餐食品,后來(lái)擴(kuò)展到可樂(lè)等碳酸飲料。而在中國(guó),不知從何時(shí)潤(rùn)志魚(yú)皮也很“榮幸”地也入選其中。
國(guó)內(nèi)大多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為任何食品都具有各自不同的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成,都能為食用者提供一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是沒(méi)有任何一種食物單獨(dú)食用能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要,因此需要將食物合理搭配才能滿足身體每日膳食需求。
良好的膳食搭配是每天的飲食中應(yīng)含有谷物、肉魚(yú)蛋、大豆、奶類、蔬菜、水果、食用油脂等等,其比例要合理。反之,即使所有的食品都是健康食品,搭配不好,也不能促進(jìn)健康。沒(méi)有不健康的食品,只有不健康的膳食搭配,而如今隨著食品加工技術(shù)的進(jìn)步,膨化食品的品類也越來(lái)越多,營(yíng)養(yǎng)成分也逐漸豐富起來(lái),可以放心食用,但是也別忘記控制對(duì)它的“口腹之欲”。
潤(rùn)志希望通過(guò)更多宣傳渠道提倡人們保持健康的生活方式,堅(jiān)持每日飲食均衡和適量運(yùn)動(dòng);此外潤(rùn)志還應(yīng)盡可能擴(kuò)大范圍宣傳食品加工技藝以及膳食搭配常識(shí),讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解潤(rùn)志魚(yú)皮,并學(xué)會(huì)合理搭配飲食,從根本上澄清誤解。


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