一個(gè)餐飲品牌要想建立一個(gè)優(yōu)秀的符號,可以從兩個(gè)維度來檢驗(yàn):一是符號是否符合消費(fèi)者的生活習(xí)慣,讓消費(fèi)者感到陌生和熟悉,從而從根本上解決符號傳遞和記憶的問題;二是,符號是否與品牌本身有很強(qiáng)的關(guān)系。
談到市場上成功的品牌符號,西貝油面村的“愛”和海迪勞的“嗨”是符號在餐飲業(yè)應(yīng)用的典型案例。品牌符號策略是從生活和品牌基因的融合中提取的一種認(rèn)知圖形。它是品牌視覺認(rèn)知基因的重要組成部分。餐飲業(yè)擁有廣泛的受眾群體,應(yīng)該接受這種戰(zhàn)略性的品牌信息傳播。
在當(dāng)前的餐飲市場中,品牌標(biāo)識(shí)也在根據(jù)市場趨勢和品牌定位進(jìn)行調(diào)整和變化。
然而,注重情感體驗(yàn)的產(chǎn)品促銷方式仍被許多人借鑒。它們通過強(qiáng)烈的視覺體驗(yàn)來表達(dá)品牌的精髓和內(nèi)涵,直觀準(zhǔn)確地傳達(dá)品牌背后的故事,直刺消費(fèi)者的痛點(diǎn),打出情感牌。但毫無疑問,效果非常好,可以更快地占據(jù)消費(fèi)者的頭腦。
主要菜譜報(bào)價(jià)就餐可分套餐制或自由選餐制,參考餐標(biāo)如下(具體面議):
4.50元/餐(一小葷二素菜),米飯、湯任食。
5.00元/餐(一中葷二素菜),米飯、湯任食。
5.50元/餐(一大葷一素菜),米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜),米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷兩素菜),米飯、湯任食。
11.00元/餐(二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。
15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。
18.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯
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