學(xué)廚師哪里好-
武漢學(xué)廚師，廚師培訓(xùn)就來武漢文昌高級職業(yè)學(xué)校，廚師精英大廚班、廚師速成班、小炒快餐班、廚藝興趣班、廚藝全能班等熱門專業(yè)，隨到隨學(xué)。
【廚師專業(yè)開設(shè)課程】
一、廚師精英大廚
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 學(xué)習(xí)廚房初加工到切配要領(lǐng)，炒菜與火候的關(guān)系，專業(yè)技術(shù)要領(lǐng)，全面掌握刀工技術(shù)，火候運用、上漿、掛糊、勾芡的意義及作用，各式冷菜、火鍋制作及炒、燒、爆、熘、蒸等多種烹調(diào)技藝。學(xué)習(xí)八大菜系的特色菜肴和中式面點，西式烹調(diào)，燒烤鹵菜等內(nèi)容，培養(yǎng)烹飪高級技術(shù)人才。適合15-22歲的求學(xué)者，推薦就業(yè)
二、廚師速成
學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)原料的選購；成本核算；湘菜、川菜、粵菜和湖北本幫菜和切配、調(diào)味、火候、烹飪技巧、裝盤和盤飾技術(shù)。適合想就業(yè)或創(chuàng)業(yè)者，推薦就業(yè)
三、廚師短期班
學(xué)習(xí)內(nèi)容：邊理論邊實踐，動手能力強，每天除指導(dǎo)練習(xí)刀工、翻鍋、調(diào)味外，學(xué)習(xí)從打荷、案子、配菜、炒菜到廚師長、行政總廚工作的整個流程，使您開心學(xué)技藝，輕松開小店，安心賺大錢。
四、小炒快餐
學(xué)習(xí)內(nèi)容：邊理論邊實踐，以實操為主，學(xué)習(xí)從食材選購，加工制作到店面設(shè)計，定位定價，全面輔導(dǎo)，適合開小炒或大排檔創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)
五、周六家庭廚藝班
學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)家庭烹飪技能，掌握自己喜愛的烹飪技術(shù)，為家庭飯桌增加了色香味美的可口菜肴，適合業(yè)余廚藝愛好者
六、家庭廚藝興趣班
學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)60多道適合家庭的菜肴和湯品
七、家庭廚藝全能班
學(xué)習(xí)內(nèi)容：在學(xué)習(xí)家庭廚藝興趣班的基礎(chǔ)上增加學(xué)習(xí)家庭適用早點（熱干面，生燙面，煎餃，豆皮，燒麥，雞蛋軟餅等……）
【課程安排】
1、廚師精英大廚班：學(xué)習(xí)時間 一年，主要是15-28歲的求學(xué)者，推薦就業(yè)，
2、廚師速成班：學(xué)習(xí)時間 三個月，適合想就業(yè)或開中等餐廳者學(xué)習(xí)。
3、廚師短期班： 學(xué)制二個月，適合有基礎(chǔ)的成年人，想開店創(chuàng)業(yè)者
4、小炒快餐班：學(xué)習(xí)時間 （一個月），想開小炒快餐店者
5、周六家庭廚藝班：學(xué)習(xí)時間24天，利用周末時間，想學(xué)家里做菜者，每周六上午來校上課。
6、家庭廚藝興趣班：學(xué)習(xí)時間30天，學(xué)習(xí)60多道適合家庭的菜肴和湯品。每周一至周五上午根據(jù)學(xué)員時間安排上課，部份菜肴可動手操作。
7、家庭廚藝全能班：學(xué)習(xí)時間35天，在學(xué)習(xí)家庭廚藝興趣班的基礎(chǔ)上增加學(xué)習(xí)熱干面，燒麥，餛飩等家庭適用早點…根據(jù)學(xué)員時間安排上課。
【結(jié)業(yè)發(fā)證】
學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可以校報考國家承認的行業(yè)資格證書，報考費另交。
【就業(yè)方向】
行政總廚、廚師長、主廚、主管、爐灶、打荷、切配、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點師、菜 |
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