而立之年還在打工嗎？辭職創(chuàng)業(yè)后開奶茶加盟店
相信很多開過店的朋友都清楚，好位置的店面都很搶手，并且位置少，面積也小。那么在產(chǎn)品已經(jīng)確定的情況下如何在有限的面積內(nèi)讓員工的貢獻(xiàn)率更高呢？我以奶茶來舉例說明。
大家都看到過類似這樣的情景，一家30-40平米的奶茶店，里面有近10個(gè)員工在里面忙忙碌碌，當(dāng)然如果是生意很好的話，這么多員工也是正常的。可是有的店面生意平平，但就是需要這么多員工來操作。這里面無外乎就是兩種情況：1、有員工就是動(dòng)作慢或者偷懶；2、店內(nèi)設(shè)備擺放不合理，員工在操作間，來回走路反復(fù)，也就是我們平時(shí)所說的人流動(dòng)線不合理造成的。拋開員工自身的因素，我們來說一下一家店面如何設(shè)計(jì)操作間的布局才能達(dá)到*佳的人流動(dòng)線，提高員工的工作效率。
首先設(shè)計(jì)的人員一定要了解每臺(tái)設(shè)備的作用與功能以及在店內(nèi)的使用頻率，試想如果設(shè)計(jì)人員對(duì)設(shè)備一無所知，操作間的設(shè)計(jì)無非就是設(shè)備的擺放，沒有規(guī)律的擺放只會(huì)使員工，多走路，相互撞車，降低效率。所以設(shè)計(jì)人員在設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要熟悉設(shè)備功能并且詳細(xì)了解員工實(shí)際的操作流程。
另外根據(jù)出品的操作流程將相關(guān)聯(lián)的設(shè)備按順序進(jìn)行組合擺放，便于提高效率。在有限的空間內(nèi)盡量做到合理的通道寬度，讓員工在操作間內(nèi)盡量少走路，做到轉(zhuǎn)身就能實(shí)現(xiàn)操作，避免相互碰撞。
*后，設(shè)計(jì)師出完操作間平面布局圖后，一定要讓在一線操作的員工或者店經(jīng)理等運(yùn)營部人員先行審閱，確認(rèn)合理之后在進(jìn)行具體施工設(shè)計(jì)。操作間的人流動(dòng)線對(duì)店面來說非常重要，千萬不要馬虎大意，找不懂的人來對(duì)設(shè)備胡亂拼湊。
如果你想擁有一家屬于自己的奶茶店，不要猶豫，選擇親又親茶吧，加盟費(fèi)低，服務(wù)好，選擇了我們，我們就會(huì)對(duì)你負(fù)責(zé)。
親又親茶作為成都奶茶加盟熱銷品牌,目前已經(jīng)拓展到全國飲品市場(chǎng),直營店多達(dá)80多家,親又親茶奶茶加盟店在全國已有800多家.親又親茶奶茶飲品深受全國各界茶飲人士喜愛.親又親茶是一個(gè)專注于新鮮、健康、評(píng)價(jià)茶飲的連鎖品牌,也是以奶茶品牌加盟,物料配送,奶茶培訓(xùn)技術(shù)推廣與服務(wù)為一體的綜合性公司,經(jīng)團(tuán)隊(duì)長時(shí)間的努力,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 |
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