*一章 產品概述Product overview
紅心火龍果是仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果，原產于西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。是一種長壽植物，自然環境下可成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份，對人體有*佳的保健功效。
是仙人掌科量天尺屬植物，多年生，陸生，附生，藤狀仙人掌。有三角形（3邊，有時4或5邊），綠色。莖攀緣，寬1-3（-10）厘米，通常非常厚；棱3（-4）。成年枝上的刺長1-3厘米，長約2-4厘米，針狀（針狀）至近圓錐形，呈灰褐色至黑色，呈深綠色表皮。花漏斗狀，長22-30厘米，芳香濃郁，幼芽球形。果實寬卵形到球狀，明亮的洋紅色。種子是梨形，黑色，并且嵌入整個肉體。約1-2毫米。
原產于哥斯達黎加，橫跨尼加拉瓜南至秘魯。美國（夏威夷）和中國（廣西、廣東、貴州、海南、云南和福建）等地均有引種栽培。生長于中美洲的熱帶雨林。具有抗旱、耐高溫、喜光等特性，對土質要求不嚴，最合適的土壤pH值為6-7.5，有機質豐富和排水性好的土地是*的生長地。因為哥斯達黎加量天尺屬于熱帶水果，所以冬季氣溫低于0℃的地區必須采用大棚種植。
果實色澤紅艷，營養豐富，含葡萄糖、維生素C和多種礦物質，具有低脂肪、高磷脂、低熱量等特點，有預防便秘、護膚養顏、降低血糖和血脂等功效
一 、設備優勢
果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品，其味道鮮美、口感酥脆、營養豐富、易于貯存、攜帶方便，已經成為時下流行的果蔬休閑食品。
該產品是以新鮮果蔬為原料，經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，沒有任何化學變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味，口感細膩，余香綿長。
二 、設備特點
1新鮮果蔬進行低溫脫水到一定含量后進行膨化，不加任何添加劑。
2生產過程為純物理過程未采用任何化學方法。
3該設備生產過程中不生產任何環境污染，同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。
4膨化后的產品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
5果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養成分。
6膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養豐富、長期食用不會發胖。
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