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說到咖啡我們都會幻想這樣一個場景,聽著自己喜歡的音樂,親手泡一杯咖啡,放松的除了身體還有心靈。拿鐵、卡布奇諾,海南新東方與你一起享受咖啡制作的美好時光。
專業咖啡培訓你必須知道的小常識
[拿鐵]
原料:
糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡(雀巢醇品100%純咖啡1或2包)。
做法:
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;
2、雀巢純牛奶一馬克杯,熱至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壺,打成細膩的奶泡,并震掉大的氣泡;
4、杯中倒入糖漿,加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻;
5、加入奶泡至6-7分滿;
6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
專業咖啡調酒培訓你必須知道的小常
[卡布奇諾]
espresso 20ml、全脂純牛奶150ml、巧克力醬 少許、砂糖 少許
做法:
1.煮一杯espresso,醇香。卡布奇諾的做法
2.牛奶加入砂糖并加溫至65℃左右,倒入法壓壺打成奶泡。
3.刮去表面粗糙奶泡,剩余的緩慢倒入espresso至奶泡布滿杯面。
4.在表面畫上兩個同心圓,用牙簽進行雕花,完畢。
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