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受武漢事件影響的餐飲油煙凈化業困難重重

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公　司：陜西金橋環境保護有限公司

發布時間：2021年01月07日

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受武漢事件影響的餐飲油煙凈化業困難重重
　　新的爆發對各行業帶來了明顯的沖擊，餐飲業更是首當其沖。
　　據中國烹飪協會調查顯示，武漢事件期間，94%的餐飲企業營業收入同比損失達7成以上。同時，恒大研究院數據表明，僅在春節7天內，武漢事件已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失。
　　餐飲油煙凈化行業受挫
　　餐飲油煙凈化行業多以小微型企業為主，具有規模小、抗風險能力低、生產企業自動化程度低等特點。武漢事件影響下，餐飲業經營受限，餐飲油煙凈化安裝工程、設備供應、清洗服務等業務隨之停滯，餐飲業油煙凈化行業遭遇重創。
　　重重困難，行業發展受限
　　受武漢事件影響，餐飲油煙凈化行業面臨著多重困難，企業復工率、人員到崗率、產品出產率都遠低于日常生產水平。
　　1、生產人員到崗率低。企業復工離不開人員的按時到崗。然而，各地交通受武漢事件影響未能全面恢復，且各地返崗尤其是從重點疫區返崗的人員仍需遵守相關隔離防控規定，致使各企業到崗人數不足。據調查，截至2月27日，受訪企業尚未全面復工，人員到崗率未達年前水平，更有受訪企業表示其人員復工到崗率不到20%。此外，受武漢事件影響，招聘活動停止，臨時招聘遇困難，招聘需求對接率低。
　　2、生產成本上漲。武漢事件對各行業帶來不少沖擊，不少生產制造行業都面臨產業鏈斷裂、產業配套產品成本上漲等問題。油煙凈化設備生產企業也將面臨高壓電源、電場、板材、絕緣材料等零部件供應不足或成本上漲等難題。此外，運輸成本的上漲也無形中加重了企業的生產成本。
　　3、市場需求減少。餐飲業的經營現狀直接影響著餐飲油煙凈化行業的發展。自武漢事件爆發一個多月以來，大部分餐飲商戶實行臨時關停，業務量下滑---，餐飲油煙污染問題迅速得到控制的同時，餐飲油煙凈化配套產品和服務的需求也瞬間減少。調查顯示，市場需求不足已成為行業短期發展受限的主要原因。
　　4、客戶維系難度增加。武漢事件期間，企業間減少了線下會面和往來，這在一定程度上降低了企業與客戶間業務往來的頻率，從而影響業務跟進的效率。
　　5、交通封閉造成產品積壓。有受訪企業表示，由于部分地區仍實行交通管制或道路封閉措施，導致訂單設備無法按時送達，企業生產成品積壓，庫存周轉率降低。
　　6、企業復工條件不足。防疫期間，防疫物資短缺是各行業企業復工的普遍困難之一，也是當下油煙凈化設備生產企業復工難的原因之一。

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