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受武漢事件影響的餐飲油煙凈化業(yè)困難重重

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公　司：陜西金橋環(huán)境保護(hù)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2021年01月07日

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詳細(xì)說明

受武漢事件影響的餐飲油煙凈化業(yè)困難重重
　　新的爆發(fā)對(duì)各行業(yè)帶來了明顯的沖擊，餐飲業(yè)更是首當(dāng)其沖。
　　據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，武漢事件期間，94%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比損失達(dá)7成以上。同時(shí)，恒大研究院數(shù)據(jù)表明，僅在春節(jié)7天內(nèi)，武漢事件已對(duì)餐飲行業(yè)零售額造成了5000億元左右的損失。
　　餐飲油煙凈化行業(yè)受挫
　　餐飲油煙凈化行業(yè)多以小微型企業(yè)為主，具有規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低、生產(chǎn)企業(yè)自動(dòng)化程度低等特點(diǎn)。武漢事件影響下，餐飲業(yè)經(jīng)營受限，餐飲油煙凈化安裝工程、設(shè)備供應(yīng)、清洗服務(wù)等業(yè)務(wù)隨之停滯，餐飲業(yè)油煙凈化行業(yè)遭遇重創(chuàng)。
　　重重困難，行業(yè)發(fā)展受限
　　受武漢事件影響，餐飲油煙凈化行業(yè)面臨著多重困難，企業(yè)復(fù)工率、人員到崗率、產(chǎn)品出產(chǎn)率都遠(yuǎn)低于日常生產(chǎn)水平。
　　1、生產(chǎn)人員到崗率低。企業(yè)復(fù)工離不開人員的按時(shí)到崗。然而，各地交通受武漢事件影響未能全面恢復(fù)，且各地返崗尤其是從重點(diǎn)疫區(qū)返崗的人員仍需遵守相關(guān)隔離防控規(guī)定，致使各企業(yè)到崗人數(shù)不足。據(jù)調(diào)查，截至2月27日，受訪企業(yè)尚未全面復(fù)工，人員到崗率未達(dá)年前水平，更有受訪企業(yè)表示其人員復(fù)工到崗率不到20%。此外，受武漢事件影響，招聘活動(dòng)停止，臨時(shí)招聘遇困難，招聘需求對(duì)接率低。
　　2、生產(chǎn)成本上漲。武漢事件對(duì)各行業(yè)帶來不少?zèng)_擊，不少生產(chǎn)制造行業(yè)都面臨產(chǎn)業(yè)鏈斷裂、產(chǎn)業(yè)配套產(chǎn)品成本上漲等問題。油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也將面臨高壓電源、電場(chǎng)、板材、絕緣材料等零部件供應(yīng)不足或成本上漲等難題。此外，運(yùn)輸成本的上漲也無形中加重了企業(yè)的生產(chǎn)成本。
　　3、市場(chǎng)需求減少。餐飲業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀直接影響著餐飲油煙凈化行業(yè)的發(fā)展。自武漢事件爆發(fā)一個(gè)多月以來，大部分餐飲商戶實(shí)行臨時(shí)關(guān)停，業(yè)務(wù)量下滑---，餐飲油煙污染問題迅速得到控制的同時(shí)，餐飲油煙凈化配套產(chǎn)品和服務(wù)的需求也瞬間減少。調(diào)查顯示，市場(chǎng)需求不足已成為行業(yè)短期發(fā)展受限的主要原因。
　　4、客戶維系難度增加。武漢事件期間，企業(yè)間減少了線下會(huì)面和往來，這在一定程度上降低了企業(yè)與客戶間業(yè)務(wù)往來的頻率，從而影響業(yè)務(wù)跟進(jìn)的效率。
　　5、交通封閉造成產(chǎn)品積壓。有受訪企業(yè)表示，由于部分地區(qū)仍實(shí)行交通管制或道路封閉措施，導(dǎo)致訂單設(shè)備無法按時(shí)送達(dá)，企業(yè)生產(chǎn)成品積壓，庫存周轉(zhuǎn)率降低。
　　6、企業(yè)復(fù)工條件不足。防疫期間，防疫物資短缺是各行業(yè)企業(yè)復(fù)工的普遍困難之一，也是當(dāng)下油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工難的原因之一。

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