老長沙大香腸的特點：
老長沙大香腸火爆全國，大香腸以夠大、夠長、夠爽為亮點，吸引廣大消費者。大香腸有120克、100克、80克，遠比市場上一般的香腸小吃。老長沙大香腸經(jīng)油炸爆開之后，更是尤為壯觀，拿在手上回頭率極高，自然形成傳播力。取其瘦肉、肥肉，組成肥瘦相間的比例，灌入豬腸衣，制成16公分長，3公分寬的超大個大香腸。當(dāng)然還有不同比例的大香腸。下鍋前取1根，左右劃刀，入鍋油炸至爆裂成花，出鍋后抹上秘制辣椒醬料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉豐富，口感堅實有彈性，香而不膩，飄香四溢。致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品等技術(shù)及文化的開發(fā)研究和培訓(xùn)。傳承中華美食，成就創(chuàng)業(yè)夢想。
老長沙大香腸培訓(xùn)內(nèi)容：
1、全程學(xué)員親手操作，下料，配比。
2、反復(fù)練習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；實踐操作，熟練操作流程。
3、老長沙大香腸原料購買的地方及機器設(shè)備的維護保養(yǎng)。
4、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
5、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
老長沙大香腸培訓(xùn)方式：由專業(yè)的師傅手把手一對一教學(xué)，老長沙大香腸全套技術(shù)教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。 |
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