產品工作原理
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制,使肉丸達到熟透狀態。蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內，肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在常溫左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰，或和速凍隧道(單凍機)連接。
產品優勢
整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能(蒸煮速度、水流速度均可調)操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
產品配置
1、自動控溫，自動調節水煮的時間，循環水流，自動提升出料，獨特水密封防霧功能
2、設備的主要材料選用304優質不銹鋼
3、運行穩定，操作簡便，生產效率高
4、分段水煮，密封對接，獨立控制，高低溫分區，設計先進，所生產的產品品質可以得到提升
5、可以滿足市面上大多數成型機臺在此水煮線配合生產，產品直接落水
6、出料后可以對接冷卻水槽、風冷卻塔、輸送帶等傳輸進入速凍庫
7、適用生產的產品包括：涵蓋大多數冷凍調理食品（火鍋料） |
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