小型駱駝奶生產(chǎn)線前處理間：主要生產(chǎn)設(shè)備由制冷罐、雙聯(lián)過濾器、冷機 組、蒸汽發(fā)生器、殺菌機、均質(zhì)機、暫存罐、發(fā)酵罐、CIP就地清洗設(shè)備組成
制冷罐與雙聯(lián)過濾器： 制冷罐主要起到冷藏儲存，抑制細菌繁衍的作用。 雙聯(lián)過濾器用于過濾物料中的雜質(zhì)、動物毛發(fā)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
均質(zhì)機、板式殺菌機與冷水機組： 均質(zhì)機可將物料中的大分子脂肪蛋白球打碎細化，使牛奶的口感更 加順滑，口感更好，也可使后期制作酸奶發(fā)酵更。 板式殺菌機利用無菌板式換熱系統(tǒng)，實現(xiàn)加熱、均質(zhì)、殺菌、保溫、 冷卻環(huán)節(jié)的連續(xù)式生產(chǎn)。 冷水機組作為冷媒，用于整個流程中對物料的降溫處理。
CIP就地清洗系統(tǒng)： CIP就地清洗系統(tǒng)可對罐體、管道進行清洗，去除殘留物料，以保 證加工環(huán)境符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。 前處理加工完畢后，進入灌裝間進行灌裝。
灌裝間： 根據(jù)客戶加工產(chǎn)品的不同，可選擇鮮奶灌裝設(shè) 備或酸奶灌裝設(shè)備，按照客戶需求，可選配自動上瓶理瓶、上 蓋理蓋機、打碼機、貼標機、垛碼機等輔助設(shè)備以節(jié)省人工成 本，提高生產(chǎn)效率
包裝間與冷庫： 物料在灌裝完畢后進入外包車間打包裝箱。 產(chǎn)品在完成包裝后，可進入冷藏庫冷藏或直接發(fā)走。
冷藏罐主要用于牛奶或收奶站鮮奶的冷卻和貯存，具有制冷速度快，效率高，保溫性能好，噪音小、工作可靠、操作簡單、不需現(xiàn)場安裝、使用壽命長等優(yōu)點。
雙聯(lián)過濾器牛奶生產(chǎn)線過濾器有單管式過濾器跟雙聯(lián)過濾器，具有結(jié)構(gòu)新穎合理、密封性好、流通能力強、操作簡便等諸多優(yōu)點，應(yīng)用范圍廣泛、適應(yīng)性強的多用途過濾設(shè)備。
均質(zhì)機采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準確、重復(fù)性好的要求。
牛奶巴氏殺菌機是牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。
發(fā)酵罐設(shè)備用于酸奶的發(fā)酵和調(diào)配，菌種在設(shè)備內(nèi)充分混合后進行酸奶的發(fā)酵。設(shè)備帶有攪拌槳葉， 可以充分混合物料，同時也能夠在酸奶發(fā)酵完成后充分破碎酸奶凝乳塊，混合凝乳和乳清；罐內(nèi)帶有溫度表和鉑熱電阻，可以通過和冷水機組聯(lián)動實現(xiàn)罐內(nèi)的自動降溫，高精度的控溫保證 酸奶發(fā)酵溫度曲線保持穩(wěn)定，可以生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品；設(shè)備帶有巖棉或者聚氨酯發(fā)泡保溫層，高填充密度可以有效的實現(xiàn)設(shè)備內(nèi)外冷熱隔離，降低設(shè)備能耗，保持設(shè)備內(nèi)溫度恒定。
灌裝機分為杯式灌裝機，袋式灌裝機跟瓶裝灌 |
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