老長沙大香腸的特點：
老長沙大香腸火爆全國，大香腸以夠大、夠長、夠爽為亮點，吸引廣大消費者。大香腸有120克、100克、80克，遠比市場上一般的香腸小吃。老長沙大香腸經油炸爆開之后，更是尤為壯觀，拿在手上回頭率極高，自然形成傳播力。取其瘦肉、肥肉，組成肥瘦相間的比例，灌入豬腸衣，制成16公分長，3公分寬的超大個大香腸。當然還有不同比例的大香腸。下鍋前取1根，左右劃刀，入鍋油炸至爆裂成花，出鍋后抹上秘制辣椒醬料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉豐富，口感堅實有彈性，香而不膩，飄香四溢。
致力于傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品等技術及文化的開發研究和培訓。傳承中華美食，成就創業夢想。
老長沙大香腸培訓內容：
1、全程學員親手操作，下料，配比。
2、反復練習制作技術，獨立完成產品的制作；實踐操作，熟練操作流程。
3、老長沙大香腸原料購買的地方及機器設備的維護保養。
4、店面經營的選址原則、裝修布局風格。
5、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。
老長沙大香腸培訓方式：由專業的師傅手把手一對一教學，老長沙大香腸全套技術教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。 |
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