蒸才食學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容:
實(shí)操課:廣東粵式粥、情人玫瑰粥、豬肝雞蛋粥、水果養(yǎng)顏粥、生滾豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、西紅柿雞蛋粥、生菜牛肉粥、養(yǎng)肝明目、雞丁肉粥、生滾魚片粥、豬肉粥、補(bǔ)血紫米粥、花生意仁粥、營養(yǎng)八寶粥、糯米粥、各種海鮮粥等..
中國的每個(gè)家庭都喝粥,每一個(gè)人都喝粥,這是毋庸置疑的事實(shí),正是因?yàn)橛辛诉@樣一個(gè)社會基礎(chǔ),以粥為特色的中式餐飲市場才顯示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中,粥作為一個(gè)永恒的主題,延續(xù)的時(shí)間最長,受歡迎的程度。尤其是隨著生活節(jié)奏的加快、粥品品種的增加,越來越多的消費(fèi)者都到外面喝粥,粥正由家庭食品變成餐飲店的旺售商品。
在北京、上海、廣州等大城市,特色粥鋪已成為餐飲業(yè)一道亮麗的風(fēng)景。早點(diǎn)喝粥,正餐喝粥,夜餐喝粥,親朋小聚喝粥,甚至正式的應(yīng)酬宴請都常常選擇粥鋪。在如火如荼的粥主題餐飲店中,粥的品種和檔次,一粥之中,可以看出中國之大。
北方人多在晚飯時(shí)食粥,粥被熬得稀稀的,好像能讓人見到碗底,一吹便起千層浪。食粥時(shí)多配以咸 菜,出名的當(dāng)屬北京六必朱醬菜。南方人則早、晚食粥,而且多以粥為主食,配以炒菜或一兩碟小菜。早晨食粥的菜有各色小菜、肉松、魚松,還有自家常年做的紅燒肉等,每天早飯一碗粥足矣。廣東人更是把食粥提高到更高的水準(zhǔn),各種肉粥、海蠣粥、皮蛋粥等應(yīng)有盡有,而且早就把它商品化。
長沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間:由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,長沙蒸才食學(xué)向所有學(xué)員承諾,我們的教學(xué)時(shí)間不受限制,直到您學(xué)會為止,一般學(xué)會的時(shí)間為3-5天。 |
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