砂鍋粥是一道中華傳統名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統主食之一，人們對食粥的歷史可謂源遠流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。
粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。今天，即使是國外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪子里賣起了中國的粥。
粥是中國人的最愛，粥只有立足中國才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。
蒸才食學培訓內容：
實操課：廣東粵式粥、情人玫瑰粥、豬肝雞蛋粥、水果養顏粥、生滾豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、西紅柿雞蛋粥、生菜牛肉粥、養肝明目、雞丁肉粥、生滾魚片粥、豬肉粥、補血紫米粥、花生意仁粥、營養八寶粥、糯米粥、各種海鮮粥等..
培訓過程：
1.實操課：店鋪的選址與開店全部流程。
2.實操課：開店的必備器具、設備的配制及使用。
3.實操課：講解原料的作用及分類、選料、配比、及加工。
4.實操課：原料的采購清單與的制作及保存。
5.實操課：店鋪的裝修設計及指導。
6.實操課：利潤的分析及必備的產品保存。
7.實操課：店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
培訓時間：
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。 |
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