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牛肉浸粉 牛肉浸粉//牛肉浸粉

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公 司: 北京鴻潤(rùn)寶順科技有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2023年02月17日
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詳細(xì)說(shuō)明

    牛肉浸粉:英文名稱:Beef extract,其他別名:牛肉浸出粉,牛肉提取物。牛肉浸粉是用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、消化、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淡黃色的粉狀產(chǎn)品。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機(jī)酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)。此外含硫氨酸較多,而且含有更多的細(xì)菌生長(zhǎng)需要的維生素和其它生長(zhǎng)因子。
二、感官指標(biāo):
形態(tài):粉狀;
色澤:淺黃色粉末;
氣味:有產(chǎn)品特有的氣味,無(wú)其它異味有;
雜質(zhì):無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。
三、牛肉浸粉理化指標(biāo):
干燥失重:≤ 6.0%;
熾灼殘?jiān)骸?13.0%;
總 氮:≥ 14.0%;
氨 基 氮:≥ 2.5%。


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