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牛肉浸粉
牛肉浸粉//牛肉浸粉
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公 司:
北京鴻潤寶順科技有限公司
發布時間:2023年02月17日
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公 司:
北京鴻潤寶順科技有限公司
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牛肉浸粉:英文名稱:Beef extract,其他別名:牛肉浸出粉,牛肉提取物。牛肉浸粉是用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淡黃色的粉狀產品。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。此外含硫氨酸較多,而且含有更多的細菌生長需要的維生素和其它生長因子。
二、感官指標:
形態:粉狀;
色澤:淺黃色粉末;
氣味:有產品特有的氣味,無其它異味有;
雜質:無正常視力可見的外來雜質。
三、牛肉浸粉理化指標:
干燥失重:≤ 6.0%;
熾灼殘渣:≤ 13.0%;
總 氮:≥ 14.0%;
氨 基 氮:≥ 2.5%。
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