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專業(yè)培訓(xùn)手抓餅技術(shù)，臺(tái)灣手抓餅做法

專業(yè)培訓(xùn)手抓餅技術(shù)，臺(tái)灣手抓餅做法//專業(yè)培訓(xùn)手抓餅技術(shù)，臺(tái)灣手抓餅做法

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公　司：長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2020年08月23日

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趙老師女士 (業(yè)務(wù)員)

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電　　話： 0731-89917771 傳　　真：手　　機(jī)： 18142650377 地　　址：中國(guó)湖南長(zhǎng)沙市雨花區(qū)洞井街道中意一路908號(hào)城南汽配大市場(chǎng)17棟2樓郵　　編：
公司主頁(yè)：	http://z18142650377.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

課程簡(jiǎn)介
臺(tái)灣手抓餅原名蔥抓餅，在2004年時(shí)在臺(tái)灣被發(fā)掘并于2005年正式引入大陸，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃;它不僅可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，還可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，另外還有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味四種口味，香酥可口，老少皆宜，制作方法簡(jiǎn)單，在家也可輕松烹制!

課程設(shè)置
學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新，現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

產(chǎn)品特色
臺(tái)灣手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，配以黃瓜，蔬菜絲，肉末等讓人回味無(wú)窮，鮮美無(wú)比。

培訓(xùn)流程
1、食材選擇，辨別；
2、前期初加工、處理方法；
3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；
4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；
5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

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