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湖南小吃排行榜前十名,正宗臭豆腐技術培訓
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公 司:
長沙蒸才食學餐飲管理有限公司
發布時間:2020年08月14日
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中國湖南長沙市雨花區洞井街道中意一路908號城南汽配大市場17棟2樓
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長沙蒸才食學餐飲管理有限公司
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臭豆腐的制作方法 臭豆腐鹵汁的做法 臭豆腐的做法 臭豆腐做法 臭豆腐乳 臭豆腐的制作方法 學做臭豆腐 臭豆腐培訓學校
臭豆腐,是中國傳統特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。
【培訓內容】
1. 臭豆腐的做法技術
2. 臭豆腐的原料認識及性能;
3. 臭豆腐的全部工序配方及實際動手操作;
4. 臭豆腐的制作流程及技巧;
5. 臭豆腐的開店選址及流動設備的定制。
【培訓過程】
實操課:培訓過程先從選材開始到臭豆腐全部過程,秘方的配制,臭豆腐全部程序的制作等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
培訓項目:臭豆腐培訓、德園包子技術培訓、黑色經典臭豆腐培訓、羅家經典臭豆腐培訓、餐飲培訓、小吃培訓、甜品培訓、奶茶培訓
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