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合肥西點(diǎn)培訓(xùn) 合肥西點(diǎn)學(xué)校合肥西點(diǎn)蛋糕學(xué)校

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公　司：合肥成達(dá)培訓(xùn)學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2019年06月24日

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張金生先生 (校長(zhǎng))

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合肥西點(diǎn)培訓(xùn) 合肥西點(diǎn)學(xué)校合肥西點(diǎn)蛋糕學(xué)校
學(xué)習(xí)時(shí)間：60天（包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止）
合肥西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容：
蛋糕類：虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、香妃蛋糕、海綿蛋糕、方塊蛋糕、無(wú)水蛋糕、牛油提子、香蕉蛋糕、紅棗蛋糕、檸檬蛋糕、魔鬼蛋糕、滿福紫菜蛋糕、戚蛋糕風(fēng)、各式模具蛋糕、橄欖蛋糕、棗泥蛋糕、奶黃芝士蛋糕、元寶蛋糕等、彩虹蛋糕卷、紫羅蘭紅豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士紋身蛋糕卷等
面包類：毛毛蟲(chóng)、豆沙、蒙古、黃金火腿、沙拉棒、花旦提子、抹茶、黑美人蝴蝶、椰檳黃金、雪之戀、藍(lán)莓椰香、辮子、紅豆總動(dòng)員、水果包、甜甜圈、肉松卷、漢堡包、椰蓉卷、椰奶蜜豆、丹麥牛角、丹麥紅豆、丹麥火腿、丹麥菠蘿、丹麥黃桃、手撕包、肉松排包、菠蘿肉松、北海道、小脆皮、墨西哥香芋、梅花、菠蘿等各式面包、香橙、紅豆、豆沙、提子、原味、全麥、雜糧吐司面包等
冷柜西點(diǎn)類：提拉米蘇、黑森林蛋糕、慕斯小西點(diǎn)、草莓、柳橙、香蕉慕斯等
小西點(diǎn)類：意大利西餅甜曲奇菠蘿酥芝麻餅薄餅脆桃酥椰絲球花生餅葡萄馬蹄俏佳人巧克力曲奇椰露派香芋酥巧克力餅干菠蘿泡芙瓜子酥芝麻酥嘉州提子酥小木餅美人鏡千層酥蝴蝶酥肉松酥椰茸酥老公餅老婆餅香芋酥、葡式蛋撻、娃娃臉、桃酥等
中秋月餅：廣式、冰皮、酥皮、巧克力月餅及月餅餡料的制作
生日蛋糕類：各式蛋糕坯制作、花卉制作（玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大麗花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶蘭等花卉造型）、立體壽桃造型蛋糕、半立體卡通人物及動(dòng)物制作、歐式水果蛋糕制作、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）壽星、鳳凰、圣誕老人、姜餅屋、雪人、松鶴延年、龍鳳呈祥、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多層蛋糕及顏色搭配和互補(bǔ)的制作與練習(xí)。

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