近年來，國內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，人們開始越來越多的關(guān)注食品安全的問題，卻忽略與食品接觸的材料安全也是食品安全事故的主要原因。食品安全的檢測成為公眾關(guān)注熱點。
食品接觸類材料指一切用于加工、生產(chǎn)、包裝、存儲及運輸食品過程中、與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等。這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。
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