煎餅果子是天津著名的小吃。最初的煎餅果子是由綠豆面制作而成的薄餅，而如今制作煎餅果子的原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅了，很多天津人都堅(jiān)持著傳統(tǒng)吃法，以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀，攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，放上配料，做法簡單易操作，百吃不膩。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.各種食材的處理方式;
3.果子的制作方法;
4.制作煎餅果子的手法及火候的控制;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【教學(xué)模式】
按照煎餅果子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
如果您是想進(jìn)軍餐飲行業(yè)，可以先從小型餐飲企業(yè)起步，逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本，逐步把企業(yè)做大做強(qiáng)。想學(xué)習(xí)小吃先小本創(chuàng)業(yè)，可以先來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，名師指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)夢想。歡迎廣大想學(xué)習(xí)煎餅果子的朋友來我們食尚香學(xué)習(xí)。 |
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