敘江南建哥：從程序員到鐫味人，不斷發現*的自己
黃建，又名建哥，是敘江南的品牌創始人，在他128年的祖傳配方下研發的佛跳墻、燕窩、鮑魚、海參等系列，是目前風靡吃貨圈的高端即食食品。
建哥的佛跳墻，也許不少朋友圈的吃貨會很熟悉，但對于建哥的個人事跡，大家或許還比較陌生。他是如何將佛跳墻這等高難度系數的高端菜肴做到全民皆可享用的輕奢美食？我們一起來看看他的人生經歷吧。
學霸潮汕人
建哥，1979年出生于廣東潮汕地區，年輕時候的他懷揣著成為一位計算機專業人才的夢想，不遠萬里北上求學，來到了北京財經學院。憑借自己超乎常人的毅力和才智，只用了別人十分之一的時間，成功獲得“劍橋信息管理CIT”五項證書。
十年程序員
學成之后，建哥順理成章的成為了一名程序員，圓了自己當初的夢想。在計算機領域里，一干就是10年。期間還創辦了“電腦醫生”DNYS.COM來處理當地的信息管理與維護。
品酒師黃建
在某一次機緣巧合之下，建哥結識了香港的一位專業品酒師鄺先生，受鄺先生的影響，建哥突然意識到自己目前的職業發展已不能滿足當時的狀態，在個人對紅酒的喜好和鄺先生的引路下，建哥放棄了十年的“電腦創業路”，正式進入紅酒行業，創辦了NUEVO 37紅酒會所。在紅酒行業中，建哥“清奇”的創業理念讓他在業內得了信任，也賺到了錢，但他自己深知，紅酒只是一個愛好，并非自己最終想要的事業路線。
炒飯達人
作為一個精于飲食的潮汕人，對吃有著來自基因深處的獨特情感。建哥開始回歸于故鄉的記憶，在飲食上重新出發，開始進入餐飲行業。建哥再次懷抱著5000萬銷售額的巨大目標，開了39家快餐連鎖店，期望成為國內*一的“炒飯達人”。但在實際的經營中，建哥發現，單靠炒飯難以實現自己的目標。建哥每每回憶到這里，他總說：當年的“炒飯公司”，雖然交了一些學費，但也賺到了不少認可。還是感到很幸運，自己能進入到餐飲行業，為我現在的職業發展落下了重要的一棋。
鐫味人建哥
在餐飲行業中的摸爬滾打，讓建哥對飲食再次有了更深刻的理解。在家里人的鼓舞和支持下，建哥再次重新出發，選擇做“鮑參燕翅肚”的標準化生產。建哥全身心關注出品品質，堅持100%不添加防腐劑、不添加香料做食品，手握祖傳128年的宮廷烹飪古方，與38位資深名廚精心研制產品，終于讓敘江南成為消費者喜愛的品牌。
如今，“新事業”有成的建哥，更添許多人生感悟，以“鐫味人”自居的他，希望能對食材做深挖的同時，多看、多試、多學，謙遜待人，于同行能共贏。
敘江南官方 130 0887 6917 --- |
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