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水解羽毛粉加工工藝釋義：
水解羽毛粉主要依靠水解過程中時間、壓力、溫度的控制。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，入水解罐中，在高溫高壓的條件下水解。工藝相對先進，突出特點是破會羽毛角蛋白質穩定的空間結構，從而使它變成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率達75%以上，但由于水解后二硫鍵斷裂，胱氨酸的含量減少。影響水解羽毛粉質量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長的時間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時間過短而造成的水解不足都不能產生的效果。效果應為消化率在70－80的水解羽毛粉。如果水解過度（即指胃蛋白酶消化率達85），破壞過多的胱氨酸化學鍵，就會損失過多的含硫***酸，產生非的化學物質。這些物質在實驗室的條件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被動物利用。從而造成***酸的消化率低。相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65），不能打破角蛋白質的空間結構，不利于畜禽的消化吸收，同樣造成***酸消化率低。羽毛粉的物理性質因所用羽毛原料的不同而不同。羽毛顏色淺，生產的羽毛粉呈淺金；羽毛顏色深，生產的羽毛粉呈深棕黑色。 |
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