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學淮南牛肉湯擺攤怎么樣

學淮南牛肉湯擺攤怎么樣//學淮南牛肉湯擺攤怎么樣

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發(fā)布時間：2020年06月20日

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詳細說明

淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。那個湯是經(jīng)過很長時間在熬制而成的，因為淮南的民俗文化、自然資源和飲食習慣，形成了淮南牛肉湯的獨特風味，成就了它特有的品味和價值，外地游客到了淮南都會品嘗的美食之一。淮南牛肉湯湯味醇厚，回味無窮，有營養(yǎng)價值，滋補養(yǎng)生的食療功效。
【培訓內(nèi)容】
1、主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2、訓牛肉鮮湯的熬制、調味方法。
3、訓各種香料和牛肉制作的搭配比例。
4、訓牛肉、牛雜等鹵制制作。
5、訓輔料粉面、干絲、油酥餅的制作。
6、訓各種口味、種類的牛肉湯組合搭配。
7、訓出品過程細節(jié)、售賣方法。
【教學模式】
按照驢打滾標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習淮南牛肉湯去擺攤可以到哪學，淮南牛肉湯的名氣越來越大，很多培訓機構都有了灌南牛肉湯技術，不過味道到底怎么樣，我覺得還是要自己去嘗。牛肉湯看似簡單，做起來可一點都不馬虎，湯底的熬制，就是很難的，我們食尚香有自己的專業(yè)技術和*致秘制配方，歡迎廣大想學淮南牛肉湯的來我校考察。

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