包子饅頭培訓項目介紹:
包子饅頭,是我國四大早餐之較,包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是較受矚目的,本來這種食品較初是有餡的,發展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子.
包子饅頭其歷史悠久,已有上千年的歷史,被人們稱之為營養早餐,說起來,與三國時期的諸葛亮有著密切的關系,在中國歷史上,包子和饅頭,其實是一種食物,那就是饅頭.饅頭這個名稱的歷史,要遠遠早于包子,包子只是饅頭的衍生名稱.
可到今天,雖然饅頭和包子在國人食物中齊重,但包子的名聲卻已遠遠超越饅,并形成了幾大品牌包子.
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歡迎各位想學習小吃餐飲技術的朋友直接來電或加Q Q微信咨詢，陸老師期待您的來臨!
包子饅頭培訓內容:
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);
3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握;
4、鮮肉大包制作技術;
5、醬肉包、海鮮包制作技術;
6、雪菜包、豆沙包制作技術;
7、饅頭、花卷制作技術
8、原料采購、存放、保鮮技術;
9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
包子饅頭培訓方式:
食尚香小吃培訓中心所授此項技術主打天津狗不理包子和北方傳統饅頭的制作(現也有重點開發南方口味特色的包子技術),老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間.
包子饅頭培訓時間:
上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學或每周禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的掌握時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。
學早餐包子饅頭，歡迎到食尚香考察品嘗。 |
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