微波加熱作為一種新的加熱方式，在各個方面都得到廣泛應用。尤其是餐飲方面，其大大改善餐飲企業對冷凍食材處理的傳統模式，我國一些餐飲企業的實踐表明，有效的對食材進行解凍，能影響到企業成本控制的方方面面。
傳統的解凍方法一般是借助水、空氣和真空冷凝蒸汽介質通過熱傳導達到回溫解凍效果。盡管氣流解凍與水解凍這兩種方式都能達到解凍目的。與此同時也面臨著效率低，時間長，需要大量的浪費資源且達不到環保標準的種種問題。
以上兩種方法是傳統的加工工藝，冷凍過程中食品表面溫度降低， 受到抑制，在解凍過程中食品同樣表面區域也是溫度升高的區域，由于花費的解凍時間長，因此對于體積較大的物料，在還沒有完全解凍之前，表面開始腐爛，從而加重原料的失重率。
綜合以上方法的不足，我公司新型推出的專業肉類解凍微波設備，專為肉制品、海鮮水產品以及速凍食品解凍。運用微波原理使凍物料整體加熱升溫,設備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點，無血水流出,顏色好,無水份流失。微波解凍設備可連續24小時工作。
微波解凍的其主要特點：
1.解凍效率高。
2.節省投資，環保無污染。
3.保證物料的營養性。
肉類解凍微波設備采用不銹鋼材質，經久耐用，設備采用PLC人機界面，溫濕雙控，功率可調。所采用零件規格的都是按照行業高標準。在使用過程中不產生廢氣廢水，高效環保，運行穩定可靠。
本公司有專業肉類解凍微波設備試驗樣機，免費提供現場生產操作，并結合用戶產品提供一站式技術服務，并根據客戶要求進行定制。
公司熱烈歡迎各界用戶來電咨詢，現場考察、參觀及洽談！我們將竭誠為您提優質服務！ |
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