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公 司: 湖北業(yè)邦科技有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2020年07月08日
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公 司:湖北業(yè)邦科技有限公司

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詳細(xì)說(shuō)明

    產(chǎn)品名稱(chēng):酵母抽提物
CAS: 無(wú)
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
別名:酵母抽提物50%|15%|8%
天然/合成: 天然
提取來(lái)源: 面包酵母
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 15%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶
成份: 呈味核苷酸、B族維生素
理化屬性: 白色粉狀
類(lèi)別: 動(dòng)物提取物
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 食品
下延產(chǎn)品: 風(fēng)味增強(qiáng)劑
運(yùn)用: 富含**的酵母抽提物是優(yōu)質(zhì)高效的營(yíng)養(yǎng)型增鮮劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑。 還原型**是有抗氧化和消除過(guò)氧化脂質(zhì)的生成的功能。對(duì)含有呈味核苷酸的食品,能防止其氧化分解而失去滋味。在魚(yú)糕、香腸、醬油等食品,當(dāng)添加了肌*酸鳥(niǎo)苷酸后,由于食品中含有在巴氏殺菌條件下,沒(méi)有失活的磷酸酶的存在,會(huì)使肌*酸、鳥(niǎo)苷酸分解,失去呈味效果。而添加其還原型**等-巰基化合物,能有效抑制其分解。 富**酵母提取物富含**,因而具有抗氧化、清除自由基、解毒、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗癌、抗放射線(xiàn)危害等功能,是重要的功能因子,具體功效參見(jiàn)**作用。


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