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檸檬酸鉀 6100-05-6 食品級化工原料批發

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公　司：湖北業邦科技有限公司

發布時間：2020年07月08日

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詳細說明

檸檬酸鉀

又名2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；

分子式： K3C6H5O7 ·H2O

分子量： 324.41

CAS: 6100-05-6

性能：透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重 25k

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