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那里鐘水餃培訓(xùn)學(xué)校好

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公　司：食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2020年06月02日

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詳細(xì)說(shuō)明

　　水餃，古名為“水角”，北方人讀“角”為“佼”音，故稱(chēng)“水餃”。水餃?zhǔn)潜狈饺顺Ｓ玫氖称罚W心用蔬菜多于用肉食，但逢年過(guò)節(jié)時(shí)，餡心也十分考究。在四川，水餃只是作為一種小吃，因此餡心多用肉制作，制作也講究得多，配上特制的好湯和調(diào)料，互相補(bǔ)充，相得益彰。以前，成都賣(mài)水餃的攤店不少，其中以“水餃鐘”最為有名，這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。

　　鐘水餃?zhǔn)撬拇ㄊ〕啥际兄臐h族傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年，在用材上，水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特;在口味上，鐘水餃帶有甜味。

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