不老莓（也就是野櫻莓）自進(jìn)入大眾視野后，便成為莓類中的最受矚目的新星。它最早生長(zhǎng)在北美地區(qū)，是當(dāng)時(shí)的貴族圣果，由于它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質(zhì)，并且味道清香、色澤誘人，被歐洲譽(yù)為“可以喝的化妝品”。
藍(lán)莓則不同，它在國(guó)內(nèi)已經(jīng)是家喻戶曉的水果，果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。其中，由于藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受矚目。并且據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。
那么為什么市場(chǎng)會(huì)逐漸冷落藍(lán)莓、對(duì)不老莓進(jìn)行瘋搶呢？主要是不老莓比藍(lán)莓“難吃”。
不老莓的漿果呈深紫色。這種自然的色素沉淀是因?yàn)椴焕陷懈邼舛鹊亩喾雍�，和藍(lán)莓比起來(lái)，不老莓的酸甜澀更顯突出，這是因?yàn)椴焕陷臐段镏饕且驗(yàn)槎喾宇愇镔|(zhì)含量高。植物中的多酚是天然的抗氧化劑，而氧化損傷不僅導(dǎo)致衰老，還是多種慢性疾�。ㄈ缧难芗膊�、癌癥等）產(chǎn)生的誘因。因此，不老莓天生就具有極強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)于慢性疾病也有很好的調(diào)理效果。
以不老莓為原料，配合巴西莓、辣椒酊、荷葉粉等純植物研制而成的嶺秀山，不老莓其中的原花青素含量是藍(lán)莓5倍，枸杞20倍，葡萄籽80倍；在所有莓類果實(shí)中，不老莓的抗氧化能力排*一位，其營(yíng)養(yǎng)成分主要有：原花青素、花青素、綠原酸、蕓香素、單寧、榭黃素、橙皮苷、奎寧酸等，它們可以清除體內(nèi)自由基從而達(dá)到延緩衰老的效果；改善葡萄糖代謝、干預(yù)糖和脂肪的吸收，有助于減肥；不老莓中的酚酸可以抗病毒抗菌、抑制腫瘤、對(duì)心血管有保護(hù)作用；對(duì)腸胃肝臟有保護(hù)作用。
作為切爾諾貝利核泄漏中*一存活下來(lái)的可食用植物，不老莓的抗輻射能力一直是科學(xué)家們研究的重點(diǎn)，在未來(lái)，隨著研究的不斷深入，不老莓還會(huì)給大家?guī)?lái)更多的驚喜。
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