不老莓（也就是野櫻莓）自進入大眾視野后，便成為莓類中的最受矚目的新星。它最早生長在北美地區，是當時的貴族圣果，由于它含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質，并且味道清香、色澤誘人，被歐洲譽為“可以喝的化妝品”。
藍莓則不同，它在國內已經是家喻戶曉的水果，果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受矚目。并且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。
那么為什么市場會逐漸冷落藍莓、對不老莓進行瘋搶呢？主要是不老莓比藍莓“難吃”。
不老莓的漿果呈深紫色。這種自然的色素沉淀是因為不老莓含有高濃度的多酚含量，和藍莓比起來，不老莓的酸甜澀更顯突出，這是因為不老莓的澀味物主要是因為多酚類物質含量高。植物中的多酚是天然的抗氧化劑，而氧化損傷不僅導致衰老，還是多種慢性疾病（如心血管疾病、癌癥等）產生的誘因。因此，不老莓天生就具有極強的抗氧化性，對于慢性疾病也有很好的調理效果。
以不老莓為原料，配合巴西莓、辣椒酊、荷葉粉等純植物研制而成的嶺秀山，不老莓其中的原花青素含量是藍莓5倍，枸杞20倍，葡萄籽80倍；在所有莓類果實中，不老莓的抗氧化能力排*一位，其營養成分主要有：原花青素、花青素、綠原酸、蕓香素、單寧、榭黃素、橙皮苷、奎寧酸等，它們可以清除體內自由基從而達到延緩衰老的效果；改善葡萄糖代謝、干預糖和脂肪的吸收，有助于減肥；不老莓中的酚酸可以抗病毒抗菌、抑制腫瘤、對心血管有保護作用；對腸胃肝臟有保護作用。
作為切爾諾貝利核泄漏中*一存活下來的可食用植物，不老莓的抗輻射能力一直是科學家們研究的重點，在未來，隨著研究的不斷深入，不老莓還會給大家帶來更多的驚喜。
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