越南馬面魚(yú)干批發(fā) 越南黑尾馬面魚(yú)干北海批發(fā)
北部灣三面為陸地環(huán)抱,水深在10-60米,海底比較單純,從灣頂向?yàn)晨谥饾u下降,海底較平坦,從陸地帶來(lái)的泥沙沉積在上面。屬于新生代的大型沉積盆地,沉積層厚達(dá)數(shù)千米,蘊(yùn)藏豐富的資源。
沿岸河流
有南流江、紅河等注入
洋流水溫
北海魚(yú)臻鮮貿(mào)易有限公司
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北部灣的海流,在冬季沿反時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn),外海的水沿灣的
東側(cè)北上,灣內(nèi)的水順著灣的西邊南下,形成一個(gè)環(huán)流;夏季,因西南季風(fēng)的推動(dòng),海流形成一個(gè)方向相反的環(huán)流。
這里,1天內(nèi)只有一次潮水漲落,叫全日潮。漲落的潮差,從灣口向?yàn)稠斨鸩皆龃螅诒焙8浇S颍辈羁蛇_(dá)7米。潮流大體上沿著海岸方向,一來(lái)一去地流淌,這叫往復(fù)流。年平均水溫高達(dá)24.5℃。
北部灣的資源豐富,因餌料豐富,盛產(chǎn)鯛魚(yú)、金線(xiàn)魚(yú)、沙丁魚(yú)、竹英魚(yú)、藍(lán)圓鲹、魚(yú)、比目魚(yú)、鯧魚(yú)、鯖魚(yú)等50余種有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)類(lèi),及蝦、蟹、貝類(lèi)等,是中國(guó)優(yōu)良的漁場(chǎng)之一。
沿岸淺海和灘涂廣闊,是發(fā)展海水養(yǎng)殖的優(yōu)良場(chǎng)所,貝類(lèi)有牡蠣、珍珠貝、日月貝、泥蚶、文蛤等,馳名中外的合浦珍珠(又稱(chēng)南珠)就產(chǎn)在這里。潿洲島、鶯歌海等海底資源也很可觀(guān)。沿岸河口地區(qū)有許多紅樹(shù)林。
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剝皮魚(yú)又名馬面魚(yú),馬面魚(yú)肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且產(chǎn)量極高,所以每年都會(huì)大量出口海外。這魚(yú)除了那根突出魚(yú)背的硬骨外,特別的事身上那張粗糙如砂紙的魚(yú)皮,因?yàn)檫@一緣故,必須把皮剝掉才能烹煮,也因此換來(lái)了剝皮魚(yú)這一俗稱(chēng)。
剝皮魚(yú)做法:
迪仔魚(yú)有濃郁的魚(yú)香味,因圓迪仔魚(yú)刺較柔軟,嚼起來(lái)沒(méi)有魚(yú)刺感,只有滿(mǎn)口香醇的海味.是漁民用新鮮的迪仔魚(yú)經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工日曬方法制作而成。
微波爐:用剪刀把魚(yú)尾巴和兩邊魚(yú)鰭剪掉,魚(yú)干放微波爐40-60秒(根據(jù)各人的口感即情增減幾秒)就能聞到香噴噴的魚(yú)香啦,潮汕人都喜歡這么吃,送啤酒,送稀飯小菜。
油煎法:剪去掉尾和兩邊魚(yú)鰭, |
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