綿陽米粉是四川綿陽地區漢族傳統小吃，有一千多年的歷史，偉人蔣公琰微服私訪時，品嘗過綿陽米粉后，建議改粗變細，更方便入味，更勁道，此后就形成了全國獨有的細米粉特色，品嘗過綿陽米粉后，若去綿陽西山旅游，方能領悟綿陽獨特傳統飲食文化。
【培訓內容】
1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、面條的煮制技巧和注意事項。
5、碗底的調制技術。
6、成品面條的搭配技術。
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、綿陽米粉制作時間及注意事項。
9、綿陽米粉開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
10、綿陽米粉投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。
11、綿陽米粉調味品及原料的貨源渠道。
12、綿陽米粉經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
【教學模式】
綿陽米粉全套技術和配方一并教給您。學員先嘗后學、全實際操作包教包會，學習時間3-5天，知道學會為止，中途不再收任何費用。
綿陽米粉是所有米粉中最細的，不容易斷，而且更勁道，想學習綿陽米粉去哪里學最正宗呢？來我們食尚香學習，我們是專門做小吃培訓的，老師都是有多年教學經驗的，技術也是從當地學到的，如果想學，不妨先來我校考察一下，滿意后在學習。 |
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