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沙棘汁飲料線刺梨汁生產線果汁飲料灌裝機

沙棘汁飲料線刺梨汁生產線果汁飲料灌裝機//沙棘汁飲料線刺梨汁生產線果汁飲料灌裝機

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公　司：溫州進誠機械設備有限公司

發布時間：2020年07月21日

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何水賢女士 (銷售)

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詳細說明

以下對果汁飲料灌裝系統各組成部分做簡要的描述：

1.原果預處理系統：

①沖浪清洗機：用于清洗原果；

②水果挑選平臺：人工挑選出好的水果，將不合格的去除；

③破碎機：將水果切成小塊，提高出汁率；

④榨汁機；

⑤振動過濾機：去除果汁中的渣子，屬于粗濾；

⑥滅酶器：為了防止果汁因氧化發生變色反應，或因微生物作用而引起發酵等腐敗作用，將果汁迅速加熱至80～85℃，經過滅酶，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑；

⑦酶解罐；

⑧澄清罐：通過加入澄清劑，除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時間，澄清劑可在酶解未結束時加入并攪拌約30min然后靜置澄清；

⑨立式加壓過濾機：精濾，以得澄清汁。

2.配料系統：

①蒸汽化糖鍋（電加熱化糖鍋費電）；

②配料罐：按順序加入澄清原果汁與其余添加劑，配置成品飲料；

③雙聯過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質；

④真空脫氣機：防止氧化果汁，灌裝時冒泡等問題，保證果汁飲料質量；

⑤高溫瞬時機：時間在幾秒之內，保持果汁飲料的風味、營養；⑥冷熱缸：預熱，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。

3.CIP清洗系統：

CIP為 clean in place（洗滌定位）或in-place cleaning（定位洗滌）的簡稱。其定義為：不用拆開或移動裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對裝置加以強力的作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。

CIP有如下優點：

（1）能維持清洗效果；

（2）節約操作時間和提高工作效率，節省勞動力和保證操作簡單，節約清洗用水和蒸汽；

（3）衛生水平穩定，節約清洗劑的用量；

（4）生產設備可大型化，自動化水平高；

（5）增加生產設備的耐用年限。

4.灌裝系統：

沖瓶部分主要由夾瓶頭、上圓盤、導軌組成，夾瓶頭隨上圓盤旋轉，靠形板張開瓶口鉗夾持灌裝瓶頸，依導軌作一百八十度翻轉，沖洗并滴干，再翻轉180°。

灌裝部分主要由水箱、灌裝閥、導軌、卡瓶升降裝置等組成。由卡瓶板送入灌裝機，灌裝卡瓶板托住瓶頸，隨水箱等一起旋轉，并依導軌在導桿上滑動上升打開灌裝閥灌裝，灌裝完后，下降脫離灌裝閥，灌裝閥自行關閉。瓶隨卡瓶板送出灌裝機。

封蓋部分由分蓋器和旋蓋機及理蓋器三大部件組成。理蓋器分普通蓋和運動蓋兩種,本設備可兼容完成兩種蓋型的封蓋作用。由卡瓶板送入，完成卡蓋，旋蓋后由卡瓶板送出。

5.倒瓶機：

根據熱灌裝生產線的工藝特點和需要

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