高星級飯店運營與管理專業(yè)
酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一， 目前，全國各地高星級酒店如雨后春筍般迅速發(fā)展 ，薪酬甚高的國外酒店集團也在不斷 涌入中國，這為旅游專業(yè)學(xué)生提供了更好的就業(yè)條件和廣闊的發(fā)展空間。
招生對象：
初中應(yīng)歷屆畢業(yè)生；
學(xué)制：
三年制/五年制；
培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力；
掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識；
具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力；
能用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師等。
教學(xué)安排：
兩年半在校學(xué)習(xí)《服務(wù)語言藝術(shù)》、《飯店公共關(guān)系》、《前廳接待與運轉(zhuǎn)》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《飯店英語》、《飯店插花藝術(shù)》、《調(diào)酒技術(shù)》、《菜點酒水知識》等理論知識。半年在五星級酒店見習(xí)、實習(xí)，培養(yǎng)實際工作能力。
合作單位：
合肥新站利港喜來登、無錫君來洲際飯店、合肥外商俱樂部、合肥皇冠假日酒店、合肥世紀(jì)金源酒店、合肥天鵝湖大酒店、合肥泓瑞金陵大酒店。
深造渠道：
通過分類考試升入安徽工商職業(yè)學(xué)院、安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校繼續(xù)學(xué)習(xí)。
成果榮譽：
我校培養(yǎng)的學(xué)生先后在全國旅游行業(yè)技能大賽中獲得 全國 “中式鋪床二等獎”、 “雞尾酒調(diào)制二等獎”、 “中餐擺臺二等獎”、“西餐擺臺三等獎”、 “工裝展示第三名”、 “飯店服務(wù)技能大賽團體第五名”等諸多獎項。
#TAG:安徽旅游學(xué)校 |
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