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公 司: 山東邁旭食品機械有限公司 
發布時間:2020年05月04日
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公 司:山東邁旭食品機械有限公司

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詳細說明

    設備簡介:

鹵制鍋是處理各行業進行原料蒸煮原料的常用設備,該機適合較大規模生產的各類原料處理企業使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結構,內膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的蒸煮設備。(該設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)

設備整體采用SUS304不銹鋼,安全可靠、無污染。輸送平穩,速度可調,物料隨輸送帶的行進運動,能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小,適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單,便于維護。能耗較小,使用成本低。設備配備上漂壓網帶,可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。本機以熱水為介質,整體采用不銹鋼制作,可根據被加工產品的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,特別適合連續蒸煮、漂燙作業。水浴式漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中,提供了對物品的預煮效果,可調速式輸送系統可有效的控制產品的漂燙時間,合格的完成產品的漂燙工藝。



設備特點:

1、采用高溫,短時等特點。

2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業,無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。

3、蛋白質適度變性好,提高原料利用率,蛋白質消化率>80%,一般可控制在85%達93%,從而提高原料出品率及產品質量。



設備用途:

該機適于各種肉食、鹵煮制品的漂燙,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。


設備優勢:

1、設備除電機、軸承等標準件外均采用SUS304不銹鋼材料制作,符合食品加工衛生要求。本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。
2、該機采用SUS304不銹鋼網帶,網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
3、本機加熱源為蒸汽加熱,帶有自動控制進汽裝置,程度減少能源浪費。
4、本機傳動系統采用調速減速電機,使輸送帶傳送速度可調,殺菌工藝具有“隨意性”。

5、該機配套供應帶式自動提升機、水冷卻槽,自動進出料,預煮時間由變頻調速電機轉速進行調節,實現恒轉矩無級調速。預煮溫度由數顯溫度調節儀配套電動執行器(微電腦控制)實行自動控溫,解決了電磁閥經常損壞延誤生產的問題,相對比節汽15%,降低了生產成本。


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