適應范圍:
主要適應于脫水蔬菜,海帶絲,海產品,根莖類產品,以及肉制品食品行業如:牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續蒸煮,可以配套流水線作業如上色和表面風干設備。
義康牌香菇蒸煮機 藕片蒸煮漂燙機 豬蹄焯水機 加工定制,適應范圍:
主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品,以及肉制品食品行業如:牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續蒸煮,可以配套流水線作業如上色和表面風干等設備。
1、整機采用SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養。
2、水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。
3、主要適用于肉類、禽類、魚類、豆類的連續鹵制,還可以上色和表面風干,以及脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙。
4、將物料倒入槽體內,經過設定的鹵制時間后,由出料口提升出來,實現流水線作業,為保證鹵制效果,需采用槽體內的鹵汁由循環水泵反復循環鹵汁,可保持槽體內的鹵汁均勻。
5、鹵制時間55-120分鐘可調,并設有自動控制和手動控制兩種控溫方式,設兩段溫度控制顯示,溫度補償顯示。
6、鹵制槽設有厚保溫設施,可以減少熱能的損耗,設備設有溫度補償裝置,有效保證了槽內水溫的均衡性,保證鹵制效果。
7、鹵制線采用管道換熱形式加熱,使蒸汽不與鹵制用水直接接觸,可以防止蒸汽雜質進到鹵制槽對水造成污染,延長了鹵制用水的使用壽命,達到節水目的。
雞爪蒸煮機 雞爪燙皮機 肉制品焯水流水線 電加熱或蒸汽加熱
一、概述:
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。
二、工作原理:
帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配獨特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作, 可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
三、應用領域:
主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。
諸城市義康食品機械有限公司,位于山東省諸城市。是 從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的現代化企業。以生產食品機械為主, 從事斬拌機,滾揉機, |
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