豆渣是消費豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品，每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。中國是豆腐消費的發(fā)源地，具有長久的豆腐消費歷史，豆腐的消費、銷售量都較大，相應的豆渣產(chǎn)量也很大，隨著科學的開展，人類文化素質(zhì)的進步，人們已從營養(yǎng)學的角度開端重新認識豆腐渣。經(jīng)研討證明，大豆中較大一局部營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，普通豆腐渣含水份 85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有豐厚的營養(yǎng)價值，價錢也很低廉，可作為養(yǎng)鵝的飼料。但生的豆渣還有很多一些有害菌寄生蟲和不易消化的成分，直接飼喂會對鵝形成一定的傷害，如拉肚子肚漲等。如能合理應用，可給用戶帶來很可觀的經(jīng)濟效益。而發(fā)酵劑對豆渣進行充沛的發(fā)酵，既能降低飼養(yǎng)成本，又能夠使豆渣除毒脫毒。
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豆渣怎么養(yǎng)鵝
發(fā)酵豆腐渣在具體稱重時，如果豆渣的比例為30%，則取以上表中其它飼料70%，因為豆渣為濕物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。或采用全價飼料或我們前面介紹的飼料配方另加發(fā)酵豆渣的比例即可，即全價飼料或自配飼料例如70%，發(fā)酵豆渣30%的比例配制，以此類推計算。
發(fā)酵好的豆渣喂鵝方法：可以直接摻入全價飼料中的飼喂，即直接用市場上的全價飼料，配合少量發(fā)酵豆渣的飼喂。
1、0～4周齡：全價飼料80%，發(fā)酵豆渣20%，4%型的預混料0.8%，當然，剛開始喂發(fā)酵豆渣時，先要以10%的量來馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鵝還比較適應，則還可以繼續(xù)增加用量，以降低成本。
2、4～10周齡：全價飼料70%，發(fā)酵豆渣30%，4%型的預混料1.2%。如果鵝還比較適應，則還可以繼續(xù)增加用量，以降低成本。
3、10周齡以上：全價飼料60%，發(fā)酵豆渣35%，玉米粉5%，4%型的預混料1.4%。如果鵝還比較適應，則還可以繼續(xù)增加用量，以降低成本。
豆渣喂鵝注意事項
1、不能用已經(jīng)霉爛變質(zhì)、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當，導致霉爛變或有異味，也不能用來飼喂動物。
2、堆放、裝池時應密封，但不能壓緊。
3、從容器或袋中取料飼喂時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐敗變質(zhì)。
4、陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營 |
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