櫻桃預冷機當然好用啦，而且櫻桃預冷很重要。這也是為什么國外大櫻桃行情要比中國市場高許多的原因，因為國外大櫻桃百分之百都會通過預冷來保持櫻桃的新鮮度，延長櫻桃貨架期。采后預冷是大櫻桃果品轉化成商品的一個重要過程。只有好的采后預冷才能把大櫻桃的效益提升到*高。
預冷機共有四個部分組成：傳輸系統，噴淋降溫系統，冷水循環箱，制冷機。
櫻桃預冷機技術參數：
生產效率：1-2噸/小時
制冷溫度：水溫3-15℃
水箱容積：2.5m3
額定電壓:380/220V
額定功率：8KW
外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機）
重量：900kg
櫻桃預冷機水預冷的主要優點是：果實降溫快，預冷效率高，預冷效果好，運轉費用低，適用范圍廣，預冷后產品不失重，而且還減少了果實表面微生物的數量，降低了腐爛風險，有利于果實新鮮度的保持。
常見的櫻桃預冷方式分為三種：冷庫預冷，風預冷，水預冷。
冷庫預冷：溫度要求很高，時間不好把控。要求有一定的實踐操控技巧。
風預冷：成本要高，溫度，和時間要求的也很嚴格。
水預冷：操作是*方便，易懂。在國外成功率*高，效果*的方式。
水預冷后的櫻桃，呼吸強度降低，溫度降低，停止細菌滋生，防止微生物的侵染。從而延長櫻桃保鮮時間，提高櫻桃的新鮮度，有利于櫻桃品質的保持。（同時，甜度的上升）。
結合上面所說：要想提升櫻桃品質，保證櫻桃的產品質量，方便更遠的運輸，延長櫻桃的貨架期，水預冷是*簡單也是*操作的一種方法。 |
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