滾子魚干批發(fā) 北部灣滾子魚干批發(fā) 北海曬場(chǎng)滾子魚干批發(fā)
巴浪魚是福建與廣東潮汕人的稱呼,學(xué)名藍(lán)圓鲹,一種近海暖水性中上層魚類,廣泛分布于我國(guó)南海、東海和黃海,其他地區(qū)也有稱棍子魚、滾子魚、黃占、池魚等
捕撈到這種魚后, 應(yīng)及時(shí)加工處理,放置時(shí)間不可過 長(zhǎng),否則因其肉內(nèi)的組胺酸含量較 高,而會(huì)產(chǎn)生大量的組織胺,使人 食后發(fā)生過敏性食物中毒。
北海魚臻鮮貿(mào)易有限公司
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巴浪魚是傳統(tǒng)魚類,閩南人吃了百年千年。
小時(shí)候常吃的是這種巴浪魚干,雖然味道有些腥,但是肉質(zhì)緊實(shí),味深長(zhǎng),咀嚼起來特別有勁。
但那會(huì)都不知道這叫巴浪魚,只知道這種魚很便宜,背上有一道厚厚的鱗片,一般都是腌制的咸魚干。
浙江人似乎不大吃巴浪魚,餐館里難得見到。不過在浙江溫州洞頭區(qū),食用巴浪魚極為常見,也是餐桌上的常菜之一。
巴浪魚干因?yàn)槭窍滔愕模苑浅O嘛埾轮啵稽c(diǎn)點(diǎn)就能吃完一碗飯。
我最愛的是用辣椒炒著吃,非常香,完爆各種魚干。"
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