乙醛40%溶液
中文名稱 乙醛40%溶液 英文名稱 acetaldehyde
中文別名 醋醛 CAS號 75-07-0
分子式 CH3CHO 分子量 44.05
分子結構圖
相對密度（g/mL,20/4oC） 0.783 熔點 -121℃
沸點 <https://baike.so.com/doc/5567907-5783065.html>（oC,常壓） 20.8℃ EINECS號 200-836-8
性狀 無色易流動液體。有辛辣刺激性氣味
溶解性 能溶于水和乙醇、乙醚、氯仿等
含量規格 ≥40%
包裝 25kg/200kg塑料桶
乙醛主要用途：可用于調配橘子、橙子、蘋果、杏子、草莓等水果香精，也可用于葡萄酒、朗姆酒、威士忌等酒用香精。在最終加香食品中濃度約為3.9~270mg/kg。
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