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撫順麻辣拌技術配料配方做法

撫順麻辣拌技術配料配方做法//撫順麻辣拌技術配料配方做法

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公　司：大連百佳福食品技術研發有限公司

發布時間：2020年01月14日

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詳細說明

麻辣拌是從麻辣燙演變而成的小吃，其實它就是麻辣涼拌的簡稱。麻辣燙是將調味料加在湯里，把食材放在湯里燙熟后，連湯帶菜一起上桌食用。當麻辣燙流傳到遼寧撫順后，當地人將這種做法進行了改良，將食材放在開水或高湯里燙熟后，撈出后用各種調味料拌一下上桌，并把這種小吃命名為麻辣拌。

起初的麻辣拌都是熟拌，就是把食材用開水燙熟以后再拌。再后來人們又將可以生食的蔬菜也做成麻辣拌，這就是生拌的麻辣拌了。現在，所有適合制作麻辣燙的食材，以及幾乎所有可以直接生食的食材，都可以用來做成麻辣拌。

好吃不膩，麻辣可口，吃了讓你流連忘返，回味無窮！在你沒有胃口時都想吃上一口,辣辣的，麻麻的，又香、又辣、又麻~吃著過癮！吃上一口，讓你永生難忘！小孩、大人、老人都愿意吃的美味!真是經濟又實惠！

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